【虫の下処理方法も】ヤマモモの実を食べた味の感想

こんにちは、中村です。

お散歩をしていたら、ヤマモモをつつくスズメが居ました。

ヤマモモはいつか食べたいと気になっていたんですよね。

ヤマモモってどんな味？まずい？と思っている方へ、そのまま生で食べてみた感想を書きます。

目次

ヤマモモって美味しい？まずい？

味

甘み、酸味ともに少なく少し渋さを感じました。

風味もそれほどなく、意外と癖がない味です。

美味しくはないが、まずくもない。

ジャムにしたら良さそうな味です。

個人的には、桑の実の方が甘みも風味もあり美味しいです。

※中村はそのへんで拾ったものを割と食べるので、野性的な味には慣れています。

スーパーで買った果物を普段食べている方からしたら、甘くないし青臭くて「まずい」と思います。

食感

皮は固くザラザラしています。

水分もあってジューシーです。

種が大きくて分かりにくいんですが、少し繊維感？がありました。

真ん中に入っていた大きめの種。

ジャムにするとき邪魔そう。

味が似ている果物は？

スモモ（プラム）の甘みを無くした感じですかね。

けっこう似ていると思います。

一口目は少し渋さがあって、グミに似ているなと思いました。

育てていないと中々食べる機会が無いグミ。完全ほったらかしでも育つ、ラク果樹。

どこで採れる？

ヤマモモの木は公園に植えてあるのを見かけます。

葉が特徴的なので見分けが付きます。

写真のように、枝を中心に楕円形の葉が広がるイメージです。

木の高さは桜と同じぐらいです。

ちなみにヤマモモの木にはオス・メスがあるので、実が付かない木もあります。

実がなっている時期は？

ヤマモモの実がなっているのは6月中旬～7月上旬です。

短いので、見逃さないようにチェックして下さい。

虫を下処理する方法

実をよく見ると、スリップス（アザミウマ）という1～2mmの小さな虫が居ました。

すばしっこく、表面をヒョロヒョロ走っています。

食べてもタンパク源になるだけだと思いますが、気になる方は下処理をすると安心です。

下処理の方法

• 塩水に1～2時間ひたす
• 冷凍する

どちらかだけでも十分だと思います。

この後ジャムにすると美味しいし、日持ちもして良さそうですね。

おわりに

食べ物が簡単に手に入る現代、自分で採って食べる喜びは、味以上の楽しさがあります。

木によっても味が変わるので、お気に入りの木を見つけて下さいね。